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この日本酒の特徴
2021年モンドセレクション 7年連続金賞受賞!!
入手が難しいとされる、特A地区の兵庫県吉川町産の「山田錦」を、雑味を極力減らすために、米の中心だけを使用する精米歩合30%まで精米、野県北アルプスの伏流水で醸す純米大吟醸。
雑味の少ない味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~15℃
相性の良い料理
刺身、
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
30%
精米歩合(掛米)
30%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
明科酒造合資会社
住所
長野県安曇野市明科中川手4176