北光正宗 霜月の燗酒 純米吟醸 頒布会用一本仕込

北光正宗は株式会社角口酒造店（長野県）が醸す銘柄で、北光正宗 霜月の燗酒 純米吟醸 頒布会用一本仕込はその純米吟醸酒です。やや色づいた色合いで、グラスには細かい泡がわずかに付く。ふんわりした香りにススッとマジックインキ。冷酒、少しキュっとした酸。しんと渋み、苦味の余韻がわずか。しっとり苦いお酒のイメージ。生酒っぽさも少しある。冷やでは水のよう。旨みのある一定の重量があって、ややエグ酸。冷酒よりは冷や…

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

北光正宗 霜月の燗酒 純米吟醸 頒布会用一本仕込にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はひとごこちです。精米歩合は59%です。アルコール度数は15%です。酵母は小川酵母です。

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