山車 無ろ過純米酒 純米上澄

山車は有限会社原田酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、山車 無ろ過純米酒 純米上澄はその純米酒です。味も厚みがあって幅もあり、その奥にかすかに吟醸香を秘めている本格派の特別純米酒です。くどくなくてスッキリ喉ごしにキレがあります。口ですが女性でも飲みやすいです。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

山車 無ろ過純米酒 純米上澄には秋刀魚の塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会9号です。

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