山車 生貯蔵酒 花酵母造り

山車は有限会社原田酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、山車 生貯蔵酒 花酵母造りはそのその他です。思わせるフルーティな香りのなかに、バランスよくふくよかな味わいを醸します。しぼりたてのフレッシュさが生きているお酒です。非常にしっかりとした味わいと抜群の口当たりのスベリの良さが持ち味です。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

山車 生貯蔵酒 花酵母造りにはおでんがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。酵母は日日草花酵母 NI-2です。

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