山車 しぼりたて本生 花酵母造り

山車は有限会社原田酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、山車 しぼりたて本生 花酵母造りはその特別本醸造酒です。香りが良くて飲みやすいくとにかく口当たりがいいです。フルーティーでワインかと思うほど、フレッシュで活き活きとした香りが素晴らしいです。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

山車 しぼりたて本生 花酵母造りにはおでんがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母はなでしこ花酵母ND-4です。

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