初緑 斗瓶囲い 大吟醸 黒ラベル

初緑は奥飛騨酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、初緑 斗瓶囲い 大吟醸 黒ラベルはその大吟醸酒です。穏やかで上品な香り、ほどよいコクがありながらもキレの良い爽やかな味わいが特徴の大吟醸です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

初緑 斗瓶囲い 大吟醸 黒ラベルにはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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