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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
濃醇・淡麗さが絶妙なバランスでいて、綺麗な酸味のある酒質に仕上がったお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~45℃
相性の良い料理
お刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひだほまれ
原料米（掛米）
ひだほまれ
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
1
酸度
1.9
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 1件
初緑 純米 山廃のよくある質問
初緑 純米 山廃はどんな日本酒ですか？
初緑は奥飛騨酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、初緑 純米 山廃はその純米酒です。濃醇・淡麗さが絶妙なバランスでいて、綺麗な酸味のある酒質に仕上がったお酒です。
初緑 純米 山廃の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
初緑 純米 山廃に合う料理は？
初緑 純米 山廃にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。
初緑 純米 山廃のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~45℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。
初緑 純米 山廃の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひだほまれです。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。
初緑 純米 山廃はどこで買えますか？
初緑 純米 山廃の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
初緑 純米 山廃の口コミ・評価は？
初緑 純米 山廃にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
岐阜県下呂市金山町金山1984番地
奥飛騨酒造株式会社は岐阜県の蔵元です。「初緑」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには初緑の18商品が登録されています。
電話番号0576-32-2033
公式サイトwww.okuhida.co.jp
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と
とり
2月28日
【初緑 純米 山廃】 ガッツーン！とくる飲み口で、米の旨味しっかり。 初緑シリーズとは思えない、「日本酒らしさ」 濃い味の料理(豚の角煮)と一緒に食べると最高。