日本泉 ふなくちとり吟醸にごり原酒

日本泉は日本泉酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、日本泉 ふなくちとり吟醸にごり原酒はその吟醸酒です。もろみの良いところだけを使用して、ざるで丁寧に濾している。にごり酒の中ではすっきりとした味わい。フレッシュな甘みが広がり、だんだんとすっきりした辛口の味わいが楽しめる。

日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

日本泉 ふなくちとり吟醸にごり原酒には海藻サラダがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は60%です。アルコール度数は19%です。

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