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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
厳寒の最中に仕込まれた原酒をそのまま土蔵倉で27年間長期貯蔵熟成した吟醸古原酒です。まろやかな独特の香りと味をお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
ロック、冷やして（5～10℃）
相性の良い料理
ウナギのかば焼き、ビーフステーキ、豚の角煮、麻婆豆腐
料理ジャンル
魚、肉料理、和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製、ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
4
アルコール度数
17%
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物のよくある質問
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物はどんな日本酒ですか？
金泉は平和錦酒造株式会社（岐阜県）が醸す銘柄で、金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物はその特別本醸造酒です。厳寒の最中に仕込まれた原酒をそのまま土蔵倉で27年間長期貯蔵熟成した吟醸古原酒です。まろやかな独特の香りと味をお楽しみください。
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物に合う料理は？
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物にはウナギのかば焼き、ビーフステーキ、豚の角煮、麻婆豆腐がよく合います。料理ジャンルでは魚、肉料理、和食、洋食との相性が良いとされています。
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度はロック、冷やして（5～10℃）です。グラスはガラス製、ラッパ型が向いています。
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物はどこで買えますか？
金泉 秘蔵 昭和古酒 1983年物の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岐阜県加茂郡川辺町下麻生2121
平和錦酒造株式会社は岐阜県の蔵元です。「金泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには金泉の13商品が登録されています。
電話番号0574-53-5007