蓬莱泉 純米大吟醸 吟

23年11月の物を頂きました。 率直に最高です。花冷えでの感想。 控えめな吟醸香、口当たりはまろやかで優しい甘み、途中からキレがあり余韻は控えめ。たまにある口に残るくどい甘みは無し、淡白なつまみがめちゃくちゃ合います。料理と共に飲むと主張が強くないのに、単体で飲むと飲みごたえ充分、主役にも脇役にもなるお酒。 飲むととても丁寧に仕込まれたお酒と感じました。 美味しいはもちろん、ありがとうございますって感情が湧きました。