鉾杉 やからたれ

鉾杉は河武醸造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、鉾杉 やからたれはその大吟醸酒です。スッキリ、辛口に仕上げた商品、中取りのみの使用。香り、コク、口当たり、ピュアーな喉越し、芳醇なまろやかさは素晴らしい。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

鉾杉 やからたれには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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