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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ガツンと強烈な個性のある旨い酒。後味は意外にさっぱりとしていてキレが良い。キンキンに冷やすと全体的に鋭さがある。常温に近づけてじっくりと飲むと、それほどでもない。透明度の向こうに果実のような米の旨みが透けてみえる。燗にすると、ややアルコール臭さが顔を出すが、飲み口は予想通りやさしくまろやかになる。後口の辛さが鋭くなる、飲み口と後味が逆転するおもしろさと不思議。常温がいちばん美味しく飲める。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
アルコール度数
15%
天下錦 上撰のよくある質問
天下錦 上撰はどんな日本酒ですか？
天下錦は株式会社福持酒造場（三重県）が醸す銘柄で、天下錦 上撰はその普通酒です。ガツンと強烈な個性のある旨い酒。後味は意外にさっぱりとしていてキレが良い。キンキンに冷やすと全体的に鋭さがある。常温に近づけてじっくりと飲むと、それほどでもない。透明度の向こうに果実のような米の旨みが透けてみえる。燗にすると、ややアルコール臭さが顔を出すが、飲み口は予想通りやさし…
天下錦 上撰に合う料理は？
天下錦 上撰には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
天下錦 上撰のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
天下錦 上撰の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。
天下錦 上撰はどこで買えますか？
天下錦 上撰の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
三重県名張市安部田3905
株式会社福持酒造場は三重県の蔵元です。「天下錦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには天下錦の13商品が登録されています。
電話番号0595-63-0323