上げ馬 純米吟醸 赤ラベル

上げ馬は細川酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、上げ馬 純米吟醸 赤ラベルはその純米吟醸酒です。フローラルで穏やかな吟醸香に、ほのかな米らしい香りが混じる。 口当たりはふくよかで、程よい酸味と米の旨みのバランスが絶妙。冷やせばすっきり、常温では、米の旨みが前面に出てくる。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

上げ馬 純米吟醸 赤ラベルにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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