上げ馬 純米吟醸 赤ラベル60

上げ馬は細川酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、上げ馬 純米吟醸 赤ラベル60はその純米吟醸酒です。フローラルで穏やかな吟醸香に、ほのかな米らしい香りが混じる。口当たりは、ふくよかで、程よい酸味と米の旨みのバランスが絶妙。冷やして飲めば、旨みと酸味の際立ったクッキリした味わい、お燗すると、「みえのゆめ」のまろやかな米の旨みが堪能できる。しっかりした米の旨みと適度な酸味があるので…

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

上げ馬 純米吟醸 赤ラベル60には鳥の唐揚げ、串カツ、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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