上げ馬 純米吟醸 名水正宗

上げ馬は細川酒造株式会社（三重県）が醸す銘柄で、上げ馬 純米吟醸 名水正宗はその純米吟醸酒です。上品で華やかな吟醸香、ほのかに蜜の香りが混じる。すっきりした口当たりに仕込水の良さが出ていて飲み飽きしない。アルコール度数が低めなので、きりっと冷やして食中酒として最適な純米吟醸。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

上げ馬 純米吟醸 名水正宗にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は13%です。

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