Amishkan

米のネーミングと冩樂ブランドで即決購入。鮮やかなラベル文字に期待は膨らんだが、、、 酸味旨味が薄く、苦味を強く感じるアルコール。抜栓直後はこんなもんなのだろうか。少し置いてまた嗜んだ際に更新したいと思う。

ボトルの美しさに惹かれて購入。 雑誌で見たこともあり、値段もそれなりだったが興味本位で試してみた。 んーー。。冷酒、常温と試してみたが、正直期待外れだった。 すっきりと言えばすっきりなのだが、旨味やコクなどは感じられず。 マスカット香と聞いたが、こちらも感知できず。 好みの問題ではあるが、リピートは無いかな。

colorsシリーズはほとんど飲んだが、そういえばエクリュは1度お店で飲んだきりだったと思い、今回ボトルで購入。ボトルとラベルが刷新され、度数も13度に下がったそうだ。 確かに飲み口が以前よりスムーズ。消して薄いわけでもなく、口当たりが柔らかくなった印象。そして、抜群に切れる。辛口ジューシー、天候の良いチリ産白ワインのよう。 家に無くとても残念だったが、蕎麦に合いそうなニュアンスを感じた。

すっきりキリッと切れる1本。 食事よりも風呂上がりのクーラーに合うお酒ですね笑

酸の導入からフルーツ感のある甘み、一瞬コクがよぎりほろりとした苦さに繋がる。 近所の酒屋で1グループ1本限定で購入したが、なるほど。美味いです。 キンキンに冷やして白ワイングラスで。 若干のビターさがまた次の一口を誘う1本と感じました。

ラベルのインパクトと季節ものと言うことで思わず購入。メロンのイメージなのかなと、最近気になっているメロン香を期待した。 グラスに注ぐととろみあり、甘過ぎたかと後悔しつつも口に含むと酸がスッと流してくれる。甘いものは苦手だったが、これは美味い。花陽浴を飲んだ時の驚きにも相当する。 パイナップル、わずかに葡萄、余韻に若干の青くささとビター感。次の一口がすぐ欲しくなる。 天気も良く暖かいのでソーダでも割ってみた。酒8:ソーダ2くらいで割ってみたが全く味が崩れない。むしろメロン感が強まったような感じがする。 7:3、6:4ほどまでいってもまだしっかりと味わいのベースが残る。 良い意味で裏切りを感じさせてくれた1本。

巨峰を感じさせる味わいとの事で思わず飛びついた。山本ピュアブラックを先に頂いていたが、そちらに比べかなりジューシー。酸の効いた甘みも押し寄せ、確かに巨峰を頬張った感覚に包まれる。新政 秋櫻の様な酸を感じた。後味は切れるが葡萄の様な香りが確かに鼻腔に広がる。キンキンに冷やしたグラッパの様な印象。鯛の薄造りを醤油ポン酢（1:2）で頂いたものに合わせてみた。悪くない印象。もっと湿度が高い時期にキンキンに冷やして頂いてみたいかも。

少し前の記憶になるが備忘録として。 雅山流 別誂シリーズはボトルがとてもおもしろい。あさがおも完全にジャケ買いだった。 味わいの第一印象は、、味わいが濃い！！甘みを伴った芳醇なファーストタッチだが、甘過ぎる印象は無かった。余韻は長い。 というわけで、、 氷で満たしたグラスに薄くスライスしたすだちを5,6枚、ソーダと1:1で割ったカクテルに使ってみたところすぐに1本空けてしまった。美味い。 日本酒ベースのカクテルを研究してみたいと思わせる1本だった。

常備酒。この値段でこの味わいはとても満足のいく1本。日本酒のエントリーとしては最良の1本と感じる。実際に日本酒初挑戦という方、特に女性の方におすすめしたところ大変気に入って頂けた。バナナ香が特徴的かつ分かりやすい特徴でもあり、初めての方にも分かりやすい味わいとも表現できる。 温度が上がってくると後味にツンとしたアルコールを感じるので、冷やした状態をキープしたい。白ワインに合わせるようなサッパリとしたチーズとのペアリングが好み。

改良信交らしく、きれいというよりもカッコいいキリッとした味わい。他の新政シリーズよりは余韻は短くスッキリとした印象を感じた。ラベルの鮮やかなピンクを眺めながらの一口も一興。鰆の西京焼きと合わせたが、とても相性が良い。塩味と味噌の甘み、鰆の脂をスッキリと流してくれる。 ロックでも頂いてみた。わずかに加水されることで舌馴染みが良く、口の中にすぅっと染み渡る。 Colorシリーズを一通り購入したが、コスモスが一番の好みだったかもしれない。

値段が値段だけに高級感を感じるビンとラベルデザイン。このお酒の特徴と言われる「パイナップルの香り」は確かに感じたが、花陽浴ほどではなかった。精米歩合は非公開だが、磨いた分だけ落ち着いた印象になったのだろう。オレンジピールのようなビターさは感じられたが、アルコールの苦味と思えばそのような気もする。 肉と合うという点については非常に合点！焼肉と白米が合うように、アミノ酸レベルでの相性の良さを感じた。 値段は張るが一線を画す味わいを感じさせてくれた1本だった。リピートも機会があればしたいと思う。

磨いた米の良さを感じるスムースな味わい。個人的には少し甘みが強いか。特徴的なところは少ないが、とにかくキレイな味わいの1本。鯛の刺身を塩で頂くのが良く合う。カルパッチョで少々スパイスのかかったものも合うかもしれない。マグロとは合わなかった。マグロの鉄分と生臭さが増した感じがして。。

酸味・舌触り・喉越し・旨み、全てが好みな1本。新政の特徴的な酸が心地よく、ジューシーな旨みが口に広がる。余韻に嫌なアルコールのビターさを感じること無くきれいに流れていくと同時に、次の一口を欲す。R-type、S-typeも良いが、X-typeは個人的に別格。

パッションフルーツのような南国フルーツを感じさせる甘酸っぱい酸がとても特徴的。唯一無二の味わいが個人的に好みだった。飲み口は軽く、すいすい飲める感じ。飲みたい環境としては、暖かくなってきた春先にも良し、花見のお供にも良しな1本。