天穏

天穏ひやおろし　生酛仕込み 鳥取県大山産山田錦100％　精米歩合60% 酸味・甘味・旨味のバランス素晴らしく、伸びやかで美味しいお酒。 2022/9/21

55℃にしていただきました。ふわっと甘く穏やかな香り、まろやかな甘み旨みがとてもおいしく、冬は常備しておきたい1本でした。

淡麗辛口、スッキリとした味わい。 お刺身との相性抜群、飲みやすい！

数年前に島根県の宿に泊まった際に、県のキャンペーンでお米と共にもらったお酒です。ずっと仕舞ってたところを開栓。やや辛口で一口目はするっと飲めてしまいますが、何度も口にすると甘さとふくよかさも広がってきて美味しい。

落ち着いた乳酸の感じで美味しい。

私が飲んだのはこれの生酒 冷やしてもパンチがあって余韻もしっかりしていて、酸味も効いていて好きな味！

熱燗あまり好きじゃなかったけど、めっちゃスッキリしてて美味しかった。

ほんのりとしたフルーティーな味わいで、マスカットの様な香りが漂う。飲んだ後のキレが良く、非常に飲みやすいお酒です。

アプリに登録されてない…。水酛ってのが人生初でした。するする飲めて危険だった（笑）熱燗だとけっこうお酒自体の存在感も強くておつまみ選ぶとこあるけど、これは気配消しててわりとなんのおつまみもいけます。バランス良し。

熱々でいただきました。寒い日の熱燗っていいですよね…。おつまみのおいしさを引き立たせてくれるけど、お酒自体もどっしり存在感あり。熱燗もうめ〜。

2020.12

熱燗にすると芳醇な香りと共に口に入れた瞬間に旨みが勢いよく膨らみました。燗冷ましになると程よい酸味を感じ、ずっと美味しく頂きました。晩酌にはもってこいですね。

ほのかな熟成感の中にお米の旨味をしっかりと味わえるお酒です。酸味も綺麗で喉越しがとても良かったです。常温から熱燗、燗冷ましまで幅広く味わえました。

200117 あずき色のマーカス@天満 酒盗クリームチーズ 葉わさびのつんつん漬

燗酒でいただきました。 生酛特有の爽やかな香りが素晴らしく、冷やや冷酒でも味わってみたいと思います。

板倉酒造おすすめの飲み方で15度程度の温度で楽しみました。開栓直後も旨みが感じるいいお酒でしたが、日が経つごとに感じる旨みを増していく感じがしました。開栓3日後が美味しかったです。

奥出雲産五百万石と7号酵母 すっきり吟醸香ありこの時期にピッタリの風味◎ 純米大吟醸 山田錦よりも吟醸香を感じる！ 酵母か酒米の違いなのか山田錦より五百万石の方が華やかなのかな

若干ピリッとするけどめちゃめちゃ飲みやすい ちょうどいいお米感