とてもスムーズに飲めるお酒です。若干甘めですが辛口好きの私でも美味しく頂戴できました。強いて言えば特徴をもっと感じられるお酒であれば更に良しという感じでしょうか。
純米大吟醸ですが、お魚に合うお酒の代表・車坂らしく、甘すぎず、華やか過ぎず、食中酒として美味しいお酒だと思います。
山廃かつ2年熟成ですが、香りからはそれを感じさせないクリーンな香り。 口に含むと確かにしっかりした重量感はあるものの、重いというのとは違う感じ。飲みごたえは確かに生酛造りらしさを感じます。
冷酒でもしっかり米の味がして、うまいです。スッキリした飲み口なのですが、熟成酒のような香りもありつつ喉に米の香りがしっかり残ります。製造2018年、出荷2022年の4年熟成酒です。
同じ銘柄がなかったため、とりあえずこちらで投稿。 酒造のHP名は「車坂 特別純米酒(生酒)」 全体としては軽いイメージ。個人的にはもう少し香りが強い味が好みではある。 ラベルに記載があるように魚料理との相性は良いと感じる。
車坂 純米吟醸 紀州黒潮 活性にごり生酒 元気良すぎて開けるまで30分要しました😅 爽やかな香りからのシュワシュワドライな辛口でキレもバッチリです、揚げ物とかと相性抜群だと思います 蔵元がYouTubeに開栓の仕方を上げてました https://youtu.be/LxGVuOqb8WY
初めての和歌山の日本酒！ラベルがカッコいいです！ 甘味や酸味が強いわけではないんですが、なんとなくフルーティですごく飲みやすかったです！ 和歌山の日本酒初めて飲みましたが、これは美味しいですね〜。ぜひ他のも飲んでみたいです🍶
飲んだのは、波乗り車坂（山廃本醸造生原酒）。アタック強く、シッカリとした酸味、程よいあまみのやや辛。スッキリとしていて、涼の純米と同じく夏向きだが、しっかりめ、バーベキューにも合う
淡麗 酸味 スッキリしたかなの優しい余韻。 暑い季節にオススメ
購入場所不明。料理に合う
