墨廼江

高価の割に可もなく不可もなく、不味くはない

おいしい

おいしい

おいしい

おいしい

おいしい

おいしい

おいしい

600キロという少ない単位で手作業で仕込まれた日本酒だそうです！ 口当たりは若干苦いもののすっきりしているのですが、その直後にすごく口の中で香りが広がりました！ 美味しいけど割と癖がある方かも。

あっさり。バランスの良い辛口！すみのえは、安定感ある。

香り控えめで、口に含むとジュワっと強目の酸が広がり余韻は気持ち長め 9号酵母は上品な吟醸香が特徴的ですが、こちらは比較的控えめな印象でした

香りと味わいが調和し、フレッシュで瑞々しい旨味。キレも良し。

ほんのりガス感。こってり系というか、後引く厚みはクラッシック日本酒を感じさせます。 点数：2点 ５点：　ぜひまた飲みたい！！ ４点：　機会があれば飲みたい！ ３点：　また飲んでもよい。 ２点：　一度飲めば満足。 １点：　好みではなかった。

辛口すっきりなのに、ほのかな甘みがあってやわらか。鼻に抜ける苦味。酒屋さんによると、魚料理と合わせるていいらしい、が、今日はギョーザ。

辛口だが、あっさりはしておらず、余韻を感じることができる。