日本酒 飛良泉 山廃純米酒
ひらいずみ やまはいじゅんまいしゅ

飛良泉 山廃純米酒

株式会社飛良泉本舗 / 秋田県
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この日本酒の特徴

山廃独特の乳酸の香りと、酸の強さが感じられるあと味のキレ。ふくらみのある味わいで、快い酸味と、飲みあきせず味くずれしない腰の強さが特徴です。

おすすめの飲み方

最適な温度
15~18,40~55℃
相性の良い料理
魚料理、肉料理
相性の良い
料理ジャンル
肉系料理、魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
自社培養酵母
日本酒度
4
酸度
1.9
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
株式会社飛良泉本舗
住所
秋田県にかほ市平澤字中町59