香の泉 太陽と大地のしずく

香の泉は竹内酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、香の泉 太陽と大地のしずくはその純米吟醸酒です。太陽の陽射しと大地の恵を存分に受けた吟吹雪を100%使用して醸し出した純米吟醸酒。 フルーティな吟醸香と米の旨味を存分にお楽しみいただける逸品で、常温・日向燗でも楽しめるお酒です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

香の泉 太陽と大地のしずくには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和えがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～30℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は吟吹雪です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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