香の泉 長命の一滴

香の泉は竹内酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、香の泉 長命の一滴はその特別純米酒です。お酒の神様として知られる京都最古の松尾神社境内に湧き出る「亀の井」と呼ばれる霊泉は、古来より「延命長寿よみがえりの水」として崇められてきました。その霊水で仕込み、古来より長寿の秘薬として用いられた金箔を降らせました。 健康と長寿を祈願して醸し出したお酒です。ぬる燗もおすすめです。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

香の泉 長命の一滴には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和えがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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