サケアイが設立するクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
清酒酵母に活性を与え、発酵が旺盛になるよう仕込み方法を工夫しました。控えめでスッキリとした香りです。酸味と甘みが調和し、すっきりと軽快な味わいが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
上燗(45℃)
相性の良い料理
冷奴、塩辛、からし和え、酒蒸し、かまぼこ、漬物、、おひたし
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
野菜料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
非公開
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
非公開
精米歩合(掛米)
非公開
酵母
非公開
日本酒度
-1
酸度
1.2
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.1
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取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
黄桜株式会社
住所
京都府京都市伏見区塩屋町223番地