花巴 山廃純米 秋あがり

花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 山廃純米 秋あがりはその純米酒です。複雑で奥行のある味わいと香り。山廃製法の持つ深み。これぞ米の味わいを楽しむ純米酒。この落ち着き、山廃由来のボディ感。米の旨味、甘酒を思わせる麹の風味がたまらない秋あがり花巴。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は2.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

花巴 山廃純米 秋あがりには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は吟のさと・五百万石 他です。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母は無添加です。

サケアイに登録されている花巴 山廃純米 秋あがりの取扱店舗は1店舗（IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。