花巴 速醸 酵母無添加 純米酒 うすにごり生

花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 速醸 酵母無添加 純米酒 うすにごり生はその純米酒です。ほんのり甘さが漂う穏やかな香り、口当たりは軽やか、清々しい酸が花巴らしさを表している。オリを少しかませた「うすにごり」にする事で新酒早々の荒さを滑らかに抑え、かつ発酵のフレッシュ感を味わえる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#フルーティー」「#爽やかな酸味」「#華やか」といった声が多く寄せられています。

花巴 速醸 酵母無添加 純米酒 うすにごり生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は吟のさとです。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母は無添加です。

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