花巴 水もと純米 SODA POP 活性にごり生原酒

花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 水もと純米 SODA POP 活性にごり生原酒はその純米酒です。水もと由来のヨーグルト系の香りと甘やかないい香りが同居。 “どぶろく” のような趣き・飲み口。水もと純米をベースとした試験醸造のお酒は、爽やかな酸でさっぱりいける、夏にぴったりのオトナの乳酸系ソーダ飲料。

日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

花巴 水もと純米 SODA POP 活性にごり生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は吟のさとです。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。酵母は無添加です。

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