花巴 水もと純米 春仕込み 無濾過生原酒 常温生熟成

花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 水もと純米 春仕込み 無濾過生原酒 常温生熟成はその純米酒です。香りには乳酸系のニュアンスが感じられ、ヤクルトのような雰囲気。ほのかに木の香りも。口当たりは瑞々しく、爽やかな酸味主体のアタック。ほんのり甘酸っぱい要素は感じられるが、クリアーでスッキリとした味わい。甘みの要素が少ない分、スマートさがあり、食事にも合わせやすく、やや軽快に飲み進め…

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は4.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

花巴 水もと純米 春仕込み 無濾過生原酒 常温生熟成には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は吟のさとです。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。酵母は無添加です。

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