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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
雄町米の旨味を口の中いっぱいに感じていただけるフーテイーなお酒です
おすすめの飲み方
最適な温度
ロック（0～5℃）、冷やして（5～10℃）
相性の良い料理
ポンを使用した料理、白身魚のカルパッチョ
料理ジャンル
和食・洋食
おすすめのグラス
ラッパ型、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
備前雄町
原料米（掛米）
備前雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
6
酸度
1.4
アルコール度数
17%
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒のよくある質問
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒はどんな日本酒ですか？
猩々は北村酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、猩々 小角 純米大吟醸 生原酒はその純米大吟醸酒です。雄町米の旨味を口の中いっぱいに感じていただけるフーテイーなお酒です
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒に合う料理は？
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒にはポンを使用した料理、白身魚のカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは和食・洋食との相性が良いとされています。
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度はロック（0～5℃）、冷やして（5～10℃）です。グラスはラッパ型、お椀型が向いています。
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は備前雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている猩々 小角 純米大吟醸 生原酒の取扱店舗は2店舗（米惣よしむら、登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒の口コミ・評価は？
猩々 小角 純米大吟醸 生原酒にはサケアイに9件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
奈良県吉野郡吉野町上市172-1
北村酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「猩々」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには猩々の30商品が登録されています。
電話番号0746-32-2020
Pick Up
Best!!
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こ
こうすけ46
3月2日
まだまだ寒いですが、天気も良かったので庭でバーベキューしながら作（雅乃智）と飲み比べしました。お肉とも良く合って、ごくごく飲めてとても美味しかったです。ほんのり甘くて上品な香り（檜樽？）がしました。奈良県吉野では花巴が有名ですが、北村酒造さんの猩々（しょうじょう）シリーズもとても気に入りました。隠れた名酒ではないでしょうか。また買いたいです。