出羽鶴 大吟醸 飛翔の舞

出羽鶴は出羽鶴酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、出羽鶴 大吟醸 飛翔の舞はその大吟醸酒です。米のうまみが引き出された。香りが華やかに、上品で優雅な味わい。上品で優雅な甘みが心地よい純米大吟醸。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

出羽鶴 大吟醸 飛翔の舞にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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