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この日本酒の特徴
淡い吟香と甘い麹の香り。綺麗でスムース、細かい粒子が詰まった密度のある旨味が伸びていく。イソアミルのほのかな香り、酸が渋が縁取って米こうじの旨味を縁取っている。白桃や細かい粉のような甘さ。伸びのあるストレート、強くはないが浸透性と余韻のある水平線のような印象。冷酒では品よく、燗では伸びやかにとバランス良い酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
佐香錦
原料米(掛米)
佐香錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
板倉酒造有限会社
住所
島根県出雲市塩冶町468番地
参考価格
1800
ml
3,080
円