天穏 山廃純米無濾過原酒

香りは厚みのあるバナナと米麹の香りに、芳醇さを想像させる酸を伴った吟香。しっかり主張のあるやわらかい乳酸と鋭角な酸、そして野生酵母のスパイシーさ。生原酒らしい力強いフレッシュさながら、どこか落着きある米の旨味を感じる。甘・酸・旨味が実に絶妙なバランスで口内に溶け込んでいく。