隠岐誉 純米大吟醸斗瓶囲い

隠岐誉は隠岐酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、隠岐誉 純米大吟醸斗瓶囲いはその純米大吟醸酒です。香りと味の絶妙なバランスを醸す集大成として「醪」というカタチ。上槽（搾り）は袋吊と呼ばれる手法により行われ、布袋から滴り落ちる雫を集めて斗瓶に低温貯蔵。うっとりとする香りとまろやかな口当たり。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

隠岐誉 純米大吟醸斗瓶囲いにはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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