御前酒 純米大吟醸 馨

御前酒は株式会社辻本店（岡山県）が醸す銘柄で、御前酒 純米大吟醸 馨 はその純米大吟醸酒です。清らかな米の旨み、きれいな味わいの中にふくらみがあり、口に含んだ時に鼻に抜ける上品な香りが特徴。口に含むと雄町米ならではのキレイな米の旨みをしっかりと感じます。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

御前酒 純米大吟醸 馨 にはフグの刺身・湯豆腐がよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはワイングラスが向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母はKA4-01です。

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