御前酒 特別純米 美作の極

御前酒は株式会社辻本店（岡山県）が醸す銘柄で、御前酒 特別純米 美作の極 はその特別純米酒です。岡山県産米を全量使用し、60％まで磨いて仕込んだ特別純米酒です。 米の旨味を残しながら、すっきりとしたきれいな味わいのお酒に仕上げています。冷やしてよし、燗してよし、毎日の晩酌に呑み飽きしないタイプです。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

御前酒 特別純米 美作の極 にはかれいの唐揚げがよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスはガラスストレート型が向いています。

原料米はアケボノ　他です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母は協会9号酵母です。

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