十八盛 山廃純米雄町

十八盛は十八盛酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、十八盛 山廃純米雄町はその純米酒です。雄町の南国フルーツ深い甘み、山廃のクセのある酸。７号酵母のすっきり香も渋く効いている。冷蔵よりも10度台に温度を上げたり、お燗もいい。食の相性も幅広くいける。

十八盛 山廃純米雄町には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は58%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている十八盛 山廃純米雄町の取扱店舗は1店舗（日本酒セラーHARETOKEなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。