十八盛酒造株式会社
岡山県
蔵元の紹介
十八盛酒造株式会社が醸す「shachi no kimochi」。農薬や肥料を施さず自然のままに栽培された朝日米。そのお米を使用し生酛仕込みを行いました。味わいとしては、穏やかな果実香があり、米味がしっかりとでています。シャチのように切れ味良く大胆な味わいかと思います。キレがいいのでお食事にもよく合います。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
としっち
4月29日
岡山・倉敷の多賀治純米大吟醸の責め。 旅先の生酒はなかなか持ち帰れないので、ついつい試してみたくなります。多賀治と飲み比べでみたかったですが、飲み過ぎたので今回は我慢しました。
ストレッチマン
6月15日
開け始めはプチプチと舌の上で炭酸ガスが程よい刺激を与えてくれる。酸味がありキリッと冷やして飲むのがおすすめ。 1週間程度置くと角が取れてフルーティーな香りが前面に出てくる。口の広い器が良いかと。 1つで2度楽しめる面白い日本酒
shitakke
3月20日
穀物感がある甘み。少し白ワインを連想する渋みで、酸がやや強め。後味に旨みが残りますね♩飲みごたえがあり、アルコール分は16度。原酒ということもあるのか、やや重めに思いました。ちびちびと旨みのあるツマミと合わせると、より引き立つかもしれません。生酒ですが、日が経てばさらに美味しくなりそう！