shimauma no kimochi 無濾過火入原酒

十八盛は十八盛酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、shimauma no kimochi 無濾過火入原酒はそのその他です。ほのかに甘爽やかな香りが漂い、じっくりとふくらみを感じる雄町米らしい“ウマさ”を楽しめ、微かに若々しさは残るも、円やかな余韻とシャキッと切れの良い後味が潔く、開栓してからどんどん味がのっていきます。冷酒で刺身と合わせてスッキリと、冷や酒や燗酒だと、これから旬の季節になる秋の食材と…

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

shimauma no kimochi 無濾過火入原酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は岡山県産雄町です。精米歩合は58%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会９号です。

shimauma no kimochi 無濾過火入原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。

shimauma no kimochi 無濾過火入原酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。