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この日本酒の特徴
幻の酒米「雄町米」と名水百選「雄町の冷泉」仕込の純米大吟醸でほのかな甘い香りと膨らみのある味わいが特徴。モンドセレクションにて2000年より連続受賞中のこだわり酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
雄町
原料米(掛米)
雄町
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
1801酵母、室町酵母
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
蔵元情報
酒造名
室町酒造株式会社
住所
岡山県赤磐市西中1342-1
参考価格
720
ml
3,000
円