極聖 おかやま 雄町米 純米吟醸

極聖は宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、極聖 おかやま 雄町米 純米吟醸はその純米吟醸酒です。昔ながらの製法で麹をつくり、丁寧に仕込み、じっくりと低温で発酵させた雄町米100%の純米大吟醸酒。洗練された酵母を用いて発酵させたため、非常に香りがよく、雄町米のやわらかな旨味が味わえます。冷やまたは常温でお飲みいただけます。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。口コミでは「#スッキリ」「#爽やか」といった声が多く寄せられています。

極聖 おかやま 雄町米 純米吟醸には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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