白牡丹 純米吟醸 中汲み

白牡丹は白牡丹酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、白牡丹 純米吟醸 中汲みはその純米吟醸酒です。酒造好適米を50％まで磨いた純米吟醸酒の中でも厳選されたお酒の中取り部分のみを瓶詰めした、極上の逸品です。寄せるとほのかな吟醸香、緩やかに広がる含みの香り。共に穏やかで癖のないキレイな味わいが柔らかく、ゆるやかな余韻が特徴的。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

白牡丹 純米吟醸 中汲みには蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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