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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
阿武川の清流に育まれた手作りのお酒。フルーティーで独特な香りで上品な味わいのあるお酒。冷やして飲むと最高。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
西都の雫
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
長門峡 吟醸のよくある質問
長門峡 吟醸はどんな日本酒ですか？
長門峡は有限会社岡崎酒造場（山口県）が醸す銘柄で、長門峡 吟醸はその吟醸酒です。阿武川の清流に育まれた手作りのお酒。フルーティーで独特な香りで上品な味わいのあるお酒。冷やして飲むと最高。
長門峡 吟醸に合う料理は？
長門峡 吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
長門峡 吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
長門峡 吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に山田錦、掛米に西都の雫を使用しています。精米歩合は50%です。
長門峡 吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている長門峡 吟醸の取扱店舗は1店舗（酒乃店もりしたなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
長門峡の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
酒乃店もりした
三重県鳥羽市大明西町20番6号
関連ページ
蔵元情報
山口県萩市川上464-1
有限会社岡崎酒造場は山口県の蔵元です。「長門峡」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには長門峡の11商品が登録されています。
電話番号0838-54-2023