長門峡 にごり酒

長門峡は有限会社岡崎酒造場（山口県）が醸す銘柄で、長門峡 にごり酒はその普通酒です。醪と目の粗い布でこしただけの白く濁った白濁酒。高濃度ではありますが、旨味のあるどっしりとしたお酒です。

日本酒度は-10で、はっきりした甘口の目安です。

長門峡 にごり酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。

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