長門峡 純米無濾過

長門峡は有限会社岡崎酒造場（山口県）が醸す銘柄で、長門峡 純米無濾過はその純米酒です。麹米に山田錦・掛米に西都の雫を使用し味わい深く、辛みと酸味をごく控えめに抑え米の旨味の魅力を出すことに徹した味わい。するっとなめらかに舌を滑った後旨味が口の中全体を駆け巡るイメージ。腰を据えたかなり濃厚な旨味だが重たさを感じさせることなく余韻を残しながら穏やかに酸味をもって切れ上…

長門峡 純米無濾過には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に西都の雫を使用しています。精米歩合は60%です。

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