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この日本酒の特徴
香りはほどほど、甘酸っぱくフルーティーで、口に含むと果実のようなジューシーな旨み。甘みの奥に渋み、そして辛みがしっかりと味わいを形成し、濃厚な味わいながらサッパリとキレる。出汁の効いた肉じゃがなど、旨みの奥に上品な甘みがある料理としっかりと冷やして楽しみたい一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米
愛山
アルコール度数
16%
蔵元情報