山丹正宗 純米大吟醸 松山三井

山丹正宗は株式会社八木酒造部（愛媛県）が醸す銘柄で、山丹正宗 純米大吟醸 松山三井はその純米大吟醸酒です。穏やかに広がる上品な吟醸の香り。すっきり淡麗な中にも感じる軽やかな米の旨味。愛媛県産の米・水にこだわった純米大吟醸酒は、どんな料理とも共演できる。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

山丹正宗 純米大吟醸 松山三井にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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