通潤 純米吟醸酒 潤都

通潤は通潤酒造株式会社（熊本県）が醸す銘柄で、通潤 純米吟醸酒 潤都はその純米吟醸酒です。純米吟醸酒 蝉は、50％まで磨いた米を通潤酒造伝統の技で、冬場にゆっくり発酵させた日本酒。柔らかな口当たりが特徴の辛口。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

通潤 純米吟醸酒 潤都にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に華錦を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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