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この日本酒の特徴
相模灘の中ではあえてキリリとした辛さを表現した特別純米辛口(豊潤辛口)。透明感のある酒質とフレッシュな味わいで、冷たいグラスに注いで爽快に楽しめる辛口の純米酒。おりがらみといっても旨みを強くしたものではなくおりを少し絡める事で瓶内にチリチリとした微発砲なガス感を感じてもらい 艶々とした口当たりと絶妙な辛さ、ちょっとした果実味とキリリとした爽快なのどごしを存分に楽しめる食中酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
協会9号
日本酒度
7
酸度
1.6
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
久保田酒造株式会社
住所
神奈川県相模原市緑区根小屋702