相模灘 純米吟醸 美山錦

相模灘は久保田酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、相模灘 純米吟醸 美山錦はその純米吟醸酒です。米の持つ自然な甘味を上手に引き出し、透明感のある軽やかな旨味と果実のような心地よい酸が端正な印象。後に爽やかな余韻を残しつつ消える潔さ。奇をてらうことのない、素直で飲みやすくおいしさがまっすぐ心に伝わるような酒質。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#吟醸香」「#スッキリ」「#米の旨味」といった声が多く寄せられています。

相模灘 純米吟醸 美山錦にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。酵母は協会9号です。

サケアイに登録されている相模灘 純米吟醸 美山錦の取扱店舗は2店舗（さかや栗原、横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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