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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
生らしいフレッシュな飲み口と豊かな香り、地元足柄産の酒造適合米「若水」の旨みと芳醇なコクを感じられる、季節限定のお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
若水
原料米（掛米）
若水
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会7号
日本酒度
8
酸度
1.7
アルコール度数
17%
丹澤山 生 れくちの酒 若水55のよくある質問
丹澤山 生 れくちの酒 若水55はどんな日本酒ですか？
丹澤山は合資会社川西屋酒造店（神奈川県）が醸す銘柄で、丹澤山 生 れくちの酒 若水55はその純米酒です。生らしいフレッシュな飲み口と豊かな香り、地元足柄産の酒造適合米「若水」の旨みと芳醇なコクを感じられる、季節限定のお酒。
丹澤山 生 れくちの酒 若水55の味わいの特徴は？
日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
丹澤山 生 れくちの酒 若水55に合う料理は？
丹澤山 生 れくちの酒 若水55には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
丹澤山 生 れくちの酒 若水55のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
丹澤山 生 れくちの酒 若水55の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は若水です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号です。
丹澤山 生 れくちの酒 若水55はどこで買えますか？
丹澤山 生 れくちの酒 若水55の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報