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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
はちみつようなコクのあるとろみと丸味がまったりと舌に絡まりながらも、芯のしっかりとした力強い旨味が主張する、大人の味わい。熱燗まで温度を上げて飲み、温度が下がるとともに徐々に変わる味わいを楽しむのも良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
若水・美山錦
原料米（掛米）
若水・美山錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
みんなの口コミ 1件
丹澤山 純米吟醸のよくある質問
丹澤山 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
丹澤山は合資会社川西屋酒造店（神奈川県）が醸す銘柄で、丹澤山 純米吟醸はその純米吟醸酒です。はちみつようなコクのあるとろみと丸味がまったりと舌に絡まりながらも、芯のしっかりとした力強い旨味が主張する、大人の味わい。熱燗まで温度を上げて飲み、温度が下がるとともに徐々に変わる味わいを楽しむのも良い。
丹澤山 純米吟醸に合う料理は？
丹澤山 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
丹澤山 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
丹澤山 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は若水・美山錦です。精米歩合は55%です。
丹澤山 純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている丹澤山 純米吟醸の取扱店舗は1店舗（横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
丹澤山 純米吟醸の口コミ・評価は？
丹澤山 純米吟醸にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
丹澤山の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
横浜君嶋屋
神奈川県横浜市南区南吉田町3-3
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蔵元情報
Pick Up
Excellent!!
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と
とらきち
7月10日
美山錦らしい甘めに美味しい味わい。生酒だけど冷酒よりも徐々に常温に近付いていく方が味わいが深くなり美味しい印象。 甘過ぎず料理に合わせやすい。 魚料理もですが冷奴や薬味が合う味。